Víno nás spája!
Získali sme ocenenie „ VINÁRSTVO ROKA 2024“
Aktuality
Darčekový poukaz Vám vystavíme na mieru. Kontaktujte nás: info@vinarstvopredium.sk
ZÁŽITOK V SRDCI VRÁBEĽSKÝCH VINOHRADOV
Chcete Vašim kolegom alebo obchodným partnerom dopriať nezabudnuteľný zážitok v srdci Vrábeľských vinohradov? My Vám pripravíme event podľa Vašich požiadaviek, na ktorý budete ešte dlho spomínať.
Hrozno
Obhospodarujeme 35 hektárov vlastných vinohradov.
Najčerstvejšia Surovina
Starostilivo vyberané a krátko prepravované.
Kontrolované dozrievanie
Vo vlastných pivniciach so stabilnou teplotou
EKOLOGICKÉ ZMÝŠĽANIE
Inovatívne prístupy šetrné k prírode.
Náš príbeh
Myšlienka spoločného projektu vybudovať vinárstvo s vlastnými vinohradmi na Slovensku vznikla pri poháriku dobrého vína s priateľmi. Vinárska rodina z Moravy a rodák z Nitry spolu začali hľadať vhodnú lokalitu pre jedinečný spoločný projekt.
Oslovili nás Vráble a ich okolie, ktorých vinice a vynikajúce víno boli známe už od pradávnych čias. V tridsiatych rokoch minulého storočia tu bola na viničnej hore časti Predium vinica rodiny pána Shicka, významného vrábeľského podnikateľa. Zamilovali sme sa do tohto malebného južného svahu a rozhodli sme sa nadviazať na slávnu vrábeľskú vinohradnícku tradíciu.
Veríme, že milovníci slovenského vína si nájdu cestu k nám a prídu ochutnať vrábeľské víno spolu s dobrým jedlom, odpočinúť si v priestoroch nášho vinárstva v oáze pokoja, poprechádzať sa vo vinici. Priamo v našom vinárstve plánujeme organizovať degustácie a spoločenské a kultúrne podujatia.
Snažíme sa prispieť k návratu slávy vrábeľských vín a vinohradníctva na mieste, ktoré mu historicky prináleží.
Videá
Zakladatelia
Ing. Karol Pruša a synovia, vinár z Moravy, ktorý sa vinárstvu venuje od roku 1972.
Mgr.Milan Solár z Nitry s viac ako 20 ročnými skúsenosťami z pôsobenia vo vinárskom odvetví.
Zaujíma Vás život v našom vinárstve? Sledujte nás na sociálnych sieťach.
Vinárstvo a vinice
Vinice – Ekologická produkcia
Obhospodarujeme spolu 35 hektárov vlastných vinohradov v ekologickej produkcií. Na nich sme vysadili tie najkvalitnejšie štepy, ktoré sme dali pripraviť podľa našich požiadaviek v renomovanej škôlke. Berieme ohľad na prírodu okolo nás, priateľský prístup k životnému prostrediu je na prvom mieste. Sme zapojení do ekologickej produkcie v projekte Programu rozvoja vidieka SR.
Vinohrad vo Vrábľoch hon Predium
Na hore Predium sme vysadili v roku 2019 rozľahlú 10 hektárovú vinicu. Tento južne orientovaný vinohrad je vysadený Tramínom červeným, Veltlínskym zeleným, Rizlingom vlašským, Rizlingom Rýnskym, Rulandským bielym, Pálavou, Semillonom, Cabernetom Sauvignonom, Frankovkou modrou a Dunajom.
Vinica Kováčová pri obci Tehla
Už v roku 2016 sme začali s obnovou vinice pri obci Tehla. Pôvodná vinica zo sedemdesiatych rokov bola odsúdená na likvidáciu a zachránili sme ju v poslednej chvíli. Na južne orientovanej vinici pestujeme Rulandské šedé, Pálavu, Tramín, Sauvignon, Irsai Oliver, Devín, Muškát moravský, Müller Thurgau, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Frankovku modrú, Alibernet a Rulandské modré.
Spolupráca s miestnymi vinohradníkmi.
Nadviazali sme úzku spoluprácu s vinohradníkmi z Vrábeľského vinohradníckeho rajónu, s ktorými si navzájom pomáhame.
Vinárstvo
V roku 2015 sme začali s prípravami a postupne začali s budovaním vinárstva. Pri stavbe sme využili inovatívne spôsoby a postupy. Stavbu navrhol a autorsky dozoroval Ing. Radovan Rusnák, ktorý je sám vinárom a presne vedel zhmotniť našu víziu.
Moderné vinárstvo, v ktorom sa s citom spájajú moderné prvky s tradičnými, je obklopené vinicami. Odlievané pohľadové betónové monolity použité na celej stavbe dopĺňajú klenby zo starých tehál.
Ekológia a my
Naša vízia udržateľného rozvoja vo vinárstve sa zhmotňuje vo všetkých fázach výroby vína.
Vo viniciach nepoužívame žiadne herbicídy na likvidáciu buriny, okopávame mechanicky. Medziradia viníc sú vysiate bylinami a kvitnúcimi rastlinami, čím prispievame k rôznorodosti krajiny a životu hmyzu v nej, ako aj zadržiavaniu vody v krajine. Vo viniciach poletujú včely miestnych včelárov. V areáli vinárstva sme umiestnili hotely pre hmyz a domčeky pre včely samotárky.
Pri výrobe kladieme dôraz na inovatívne prístupy šetrné k prírode a životnému prostediu.
Vinárstvo je projektované na gravitačné spracovanie hrozna. Nepoužívame žiadne čerpadlá, ktoré by rozbili rmut už na začiatku. Nakoľko sú naše vinice v úplnej blízkosti vinárstva, doba transportu je minimálna, surovina sa dostane na spracovanie čerstvá a zachová si všetky charakteristické potrebné vlastnosti pre výrobu kvalitného vína (aromatiku, sviežosť, odrodovosť). Snažíme sa eliminovať síru pri procese výroby. Všetky nerezové tanky sú pod presne riadenou kontrolou teploty.
Pivničné priestory na dozrievanie vína sa nachádzajú v hĺbke siedmich metrov, čo zabezpečuje stabilnú celoročnú teplotu od 12 do 15 stupňov, s minimálnymi energetickými nákladmi na chladenie.
Budova vinárstva má zelenú strechu, vysadenú rôznymi rastlinami. Preto sa neprehrieva, drží stabilnú teplotu v budove. Strecha zadržiava dažďovú vodu, ktorú zachytávame v jazierku a následne používame na zavlažovanie. V celej budove máme umiestnené svetlíky, maximálne využívame denné svetlo a tým minimalizujeme spotrebu energie na svietenie. Používame tepelné čerpadlá na chladenie a kúrenie.
Naše vína
Naše vína pochádzajú z hrozna pestovaného výlučne
vo Vrábeľskom vinohradníckom rajóne.
Degustačný set vín ocenených na AWC Vienna
Rulandské biele, polosuché, 2021 – zlatá medaila
Chardonnay, suché, 2022 – strieborná medaila
Pálava, polosuché, 2023 – strieborná medaila
Rizling rýnsky, sladké, 2022 – strieborná medaila
Sauvignon, suché, 2023 – zlatá medaila
Rizling rýnsky, polosladké, 2022 – zlatá medaila
Pri kúpe tohto balíčku máte dopravu ZDARMA.
49,90 €
Na sklade
Predium vráble
Gastro rada vín
Vína so znížením obsahom histamínu
VEgan friendly
34,90 €
Na sklade
8,50 €
Na sklade
15,90 €
Na sklade
19,90 €
Na sklade
Darčekové balenia
Fľaša kvalitného ročníkového, odrodového vína alebo vinného destilátu
je skvelý darček. Teraz ho ešte pekne zabaliť!
Darčekové balenia sú k dispozícii k zakúpeniu len vo vinotéke.
Fľaša kvalitného ročníkového, odrodového vína alebo vinného destilátu je skvelý darček. Teraz ho ešte pekne zabaliť!
Darčekové balenia sú k dispozícii k zakúpeniu len vo vinotéke.
(pre 2 fľaše vína)
(pre 2 fľaše vína) – GASTRO
(pre 6 fľiaš vína)
Degustácia
Riadená degustácia so someliérom
Ochutnajte vína z výnimočného terroiru na mieste s bohatou históriou vinohradníctva a vinárstva. Počas degustácie v sprievode someliéra spoznáte filozofiu ekologickej výroby vína. Prevedieme Vás tradičnou sudovou pivnicou, výrobnou časťou a archívom.
Degustácia pozostáva z 8 rôznych vzoriek vína podľa výberu someliéra, ktoré Vám umožnia spoznať charakteristické nuansy jednotlivých odrôd. Vína majú garantovaný pôvod a hrozno pochádza výlučne z Vrábeľského vinohradníckeho rajónu.
Cenník degustácie:
| Degustácia v cene 15€/osoba | 8 vzoriek vína a voda |
| Degustácia v cene 25€/osoba | 8 vzoriek vína, voda, výber syrov |
| Degustácia v cene 30€/osoba | 8 vzoriek vína, voda, šunkovo – syrová misa |
Vinotéka
Od 1. mája 2022 máme vo vinárstve Predium otvorenú vlastnú vinotéku. V jej priestoroch vám ponúkame fľašové aj sudové vino z našej produkcie.
Ochutnajte vína z vrábeľskych viníc, z unikátneho vrábeľského vinohradníckeho rajónu. Od pondelka do piatku vždy od 09:00 do 17:00 môžete ochutnávať vína z výnimočného terroiru, na mieste s bohatou históriou vinohradníctva a vinárstva.
Tešíme sa na vašu návštevu! V prípade väčšej skupiny, ohláste sa, prosím, predom na telefónnom čísle alebo mailovej adrese, ktoré nájdete v časti KONTAKT.
Otváracie hodiny
pondelok 9:00 do 17:00
utorok 9:00 do 17:00
streda 9:00 do 17:00
štvrtok 9:00 do 17:00
piatok 9:00 do 17:00
sobota10:00 do 16:00
nedeľa zatvorené
Potrebujete poradiť?
Nechajte nám správu
VINÁRSTVO PRÉDIUM VRÁBLE
Vinohrady 2155,
952 01 Vrable
48.253221, 18.288036
Nábrežie mládeže 553/19, 94901 Nitra
IČO: 36805505
