Naše vinárstvo sa zrodilo z priateľstva a lásky k vínu. Spoločná vízia prepojiť moravské vinárske tradície a slovenskú pôdu nás priviedla do malebného regiónu Vráble, ktorý je známy svojimi historickými vinohradmi a kvalitným vínom. Rozhodli sme sa pokračovať v tejto tradícii a vytvoriť miesto, kde môžu milovníci vína objavovať krásu našich lokálnych odrôd.
Ekologické vinárstvo s rešpektom k prírode
Obhospodarujeme 36 hektárov vlastných viníc v ekologickej produkcii, pričom kladieme dôraz na šetrný prístup k prírode. Naše vinice vo Vrábľoch a okolí sú domovom lokálnych odrôd, ako sú Dunaj a Devín, ale aj svetových odrôd, ako Sauvignon, Semillon, či burgundské odrody. Spolupracujeme aj s miestnymi vinohradníkmi, aby sme spoločne podporili rast vrábeľského vinohradníctva.
Inovatívna výroba vína
Naše moderné vinárstvo spája tradíciu s inováciou, a to nielen v architektúre, ale aj vo výrobe vína. Pri gravitačnom spracovaní hrozna sa snažíme zachovať prirodzené vlastnosti surovín a obmedzujeme používanie síry na minimum. Naše pivničné priestory sú navrhnuté tak, aby víno dozrievalo v optimálnych podmienkach po celý rok.